商品

普通精米

コシヒカリ

全国的に広く作られているお米。甘みともっちりとした粘り。炊きあがりのつやと香りが良く、噛みしめるほどに口の中に広がる旨みや甘みがとても強いお米ですが、作る地域によって味が異なるので、ぜひ実際に味わってみてください。料理では、あっさりとした和食との相性は抜群。お米自体のおいしさを味わうなら、お漬物などご飯のお供がおすすめです。水分が多く粘り気が強いので、チャーハン・酢飯・炊き込みご飯などには向いていないかも。

きぬむすめ

炊きあがったご飯の色が絹のように白く、艶がとても良く美味しいお米。粘りもあり、なおかつあっさりした柔らかな食感が特徴です。素材の味を活かした料理との相性が良く、冷めても美味しいのでお弁当やおむすびにも最適です。
岡山県産では、平成28年から連続で一般財団法人日本穀物検定協会の食味ランキング「特A」を獲得しています。

あきたこまち

香りが非常に優れており、透明感や光沢、もち肌のように繊細でツヤツヤと輝く粒で、粘り・弾力性に富んでいます。炊きたてはもちろんのこと、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりなどにもおすすめです。見た目の粒はやや小ぶりですが、口に入れ噛んでみるとやや固めで、粒の力を感じることができます。うま味が口の中で立ち上がるスピード、広がりの浸透度は申し分なく、それでいてさっと口の中から消えていくため、ややあっさり目の印象を与える。米粒のおねば（炊き上がったご飯の表面を覆うデンプン）は十分に滲み出ており、そのねっとりとした食感は上あごに十分訴えかける力があり、気持ちがいい。

ヒノヒカリ

粒の見た目はやや小ぶりであり、きちんと歯ごたえが感じられる硬さではあるが、ただ粒というよりも、ごはんのかたまりで楽しむお米です。もちもちしているという言葉がぴったりで味わいはしゃっきり、すっきりしたうま味で、加えてやや深い甘みを感じることができる。甘みがのどから分かるとはこのことか、と思うほど、のどからの甘みを強く感じることができる。
粒の大きさはやや小粒ですが、厚みがある食感と食味が人気。コシヒカリより味は控えめで、料理を選ばないお米です。

にこまる

丸くて大きい粒は、1粒1粒がしっかりとしており、色白です。粒ぞろいが良く、炊きあがりはふっくらつやつやで、もちもちの食感です。噛むと粒が柔らかいかと思いきや、噛んだ後に最後に抵抗感を感じる、非常に特徴的な感覚があります。口の中で粒の周りから甘さが感じられ、噛む前から甘さが伝わります。舌の上にしっかりとうま味が立ち、後に残る余韻も申し分なく、のどごしからも甘さを感じる事ができ、自分の体にすっと入り込んでくるような柔らかい感じがします。奨励品種になって3年目の2008年には米の食味ランキング(穀物検定協会選定)で最高ランクの「特A」の評価を受け、その後も高い評価を得ています。

朝日

大粒で、甘みとうま味があり、適度な粘りとしっかりとした歯ごたえが特徴です。
普通のお米のように控えめではなく、こちらが意識せざるを得ないほどに食感のインパクトがあり、噛めば噛むほどに、それ自体に自分が集中していくのが分かるほど、しっかりしたお米です。でんぷんが含む本来の甘さが、はっきりと口の中で伝わり、粒の残像が甘みとなって消えていくような、そんなお米です。
冷めてもおいしいため、お寿司に使われることも多いです。炊くとお米が大きく膨れ上がるため、業務用としても活躍しています。

アケボノ

粒が大きく、粘りが強すぎず、適度な硬さがあり、どんぶりやチャーハンにおすすめです。多収と良食味を兼ね備え、業務用米や酒造用米など幅広い用途に使われています。
親に農林12号と朝日をもつ品種で主に岡山県で栽培されており、倒伏しにくく、かつ安定多収の品種だと言われています。
過去に西日本で広く栽培されていた朝日(旭)の子であり将来、朝日に代わる品種として期待してアケボノ(曙）と名付けたようです。

ゆめぴりか

見た目は大きく、照りも張りも十分にあります。炊きあがりもツヤがあり、美しいのが特徴です。口に入れると塊がほぐれて、粒が弾けるような感覚があります。粘りはしっかり奥歯にとどまり、硬さは粘りの中に張りを感じる程度。粒がはじけて中から出てくる甘みを存分に味わうことができる。おねば（炊き上がったご飯の表面を覆うデンプン）は、しっかりともっちり感として分かる。飲み込んだ後でも、のどの奥から甘みが戻ってきます。

ひとめぼれ

お米にツヤがあり、適度な粘りとサッパリとした口あたりのお米です。
においは鋭く、ストレートにこちらに伝わります。照り・張り・大きさ、ともに申し分なく、口に含むと粒の弾力を感じることができて気持ちがいい。いつまでも舌に乗せておきたいと思わせる程、しっかりとしたうまみが、舌に伝わります。粒の表目に滲み出るうま味はしっかりと口全体に広がり、のどごしは非常によく、ごはん粒の存在感が抜群である。
粘り・つや・うま味・香りのバランスが良く、いろいろな料理にぴったり合うため、料理の幅を広げてくれるオールマイティーなお米です。また、冷めてもおいしいため、お弁当にも入れられることも嬉しいポイントです。

無洗米

無洗米は精米時に米の表面を覆う肌ヌカを取りのぞき、研がずに炊けるお米です。 研ぎすぎによる旨みの流出やお米の欠け・割れなどを防ぎ、一粒一粒がしっかり吸水してふっくら美味しく炊くことができます。
それになんといっても無洗米は研がずに炊けるのが最大のメリット。手間が省けるのはもちろん、水道代の節約にもなります。

ブレンド米

お米のプロが食味分析の計測データ・長年の経験と感覚などを駆使して複数のお米を最適なバランスでブレンドすることで、年間を通じて品質を安定させて、かつリーズナブルなお米を家庭にお届けすることを可能にしています。

もち米

岡山県産を中心に各地のもち米を販売しております。年末時期は岡山県産ヒメノモチの単一銘柄でも販売。

特別栽培米、その他

特別栽培米

里海米