商品紹介

  • 島根県仁多郡奥出雲町産「仁多米こしひかり」

    安田様仁多米5k

    仁多米は、「東の魚沼こしひかり、西の仁多米」と言われるほど高評価な良質米です。
    おいしさの理由①「ミネラル豊富な水」
    仁多郡は面積の86%を占める豊かな森林に覆われており、雪解けの花崗岩から湧き出るミネラルたっぷりの岩清水がおいしい仁多米を育みます。
    おいしさの理由②「昼夜の温度差」
    仁多郡内の水田は標高が高く、昼に気温が上がり、夜になると気温が下がるため、お米の旨味に重要なデンプンをたくさん蓄えられる好条件に恵まれています。
    おいしさの理由③「良質な堆肥」
    仁多郡内では和牛の飼育が盛んで、昔から堆肥による土づくりが行われているため、有機質豊富な水田がおいしい仁多米を育みます。